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外形特征
美国七彩山鸡，又名野鸡，从美国内华达洲引入我国，经本场从85年至今十多年的养殖实践表明，七彩山鸡是珍禽品种中养殖较简单、管理较简便、抗病力较强、市场销路较大，已经在我国南北各地得到普及发展的优良珍禽品种。
七彩山鸡的外形分头、颈、躯干和四肢4个部分，体表有一层羽毛覆盖。公山鸡头和颈的羽毛为淡蓝色至绿色，颈上有明显的白环，胸部*的羽毛呈紫红色，两侧为淡蓝色，背腰部均为浅银灰而带绿色，腹侧为淡黄色并带有黑色的斑纹，尾羽较长，呈橄榄黄色，并具有黑色横斑，*4对尾羽呈红紫色，两侧尾羽浅橄榄色，具褐色斑点，翼上覆羽浅灰色，边缘白色。母山鸡羽色不如雄鸡艳丽，体形  七彩山鸡
较公山鸡小，头**上有黑色和棕色的斑纹，后颈羽基栗色，近边缘为黑色，喉部略带白色，胸部和背部羽颜色较杂，羽片*有黑棕色斑点。腹羽淡棕色。尾羽是黑色和浅黄色的呈虫迹状的条纹。公山鸡平均体重可达1500克，母山鸡平均体重可达1250克。

经济价值
(1)食性杂：山鸡吃米糠、麦麸 、各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。
(2)适应强：山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境。
(3)见效快：一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市，100天达到3市斤，种鸡5个多月产蛋，年产蛋可达150只，，如果按100只蛋，受精率、浮化率按85%，成活率按90%计算，可产鸡苗60只。

副产品
1．羽毛 雉鸡羽毛具有质地轻软、富有弹性、防潮保暖的特点。可加工成羽绒服装、床垫、座垫、睡袋、被套 等，正羽可加工成精美的工艺装饰品，一般每只雉鸡可产羽毛130—200克。
2．制作标本 制作雉鸡标本主要是利用雉鸡的皮张，通过加工提高雉鸡的利用价值。
3．粪便利用 雉鸡粪便含有丰富的营养成分，可经发酵加工后，用来作牛、羊、猪等家畜的饲料，也可以经堆肥，发酵后用作农家肥料。

公司简介
江门冯氏珍禽养殖场主营产品贵妃鸡、竹丝鸡、珍珠鸡、绿壳蛋鸡、七彩山鸡、黑凤鸡、火鸡、绿头野鸭、鸵鸟、鸸鹋、蓝孔雀、红腹锦鸡、白腹锦鸡、黑天鹅、白鹇等种苗及商品。江门冯氏珍禽养殖场有30多年养殖孵化经验。以雄厚的实力、合理的价格、优良的产品与服务与多家企业建立了长期的合作关系。江门冯氏珍禽养殖场诚邀各界前来参观、考察、交流、洽谈业务。